Pelatihan cara membuat Fried Chicken - crispy dan keriting


Usaha Fried Chicken tergolong bisnis yang banyak diminati. Selain keuntungannya yang menjanjikan, investasi yang dibutuhkan untuk bisnis makanan Fried Chicken ini juga cukup terjangkau. Tidak sampai puluhan juta rupiah, Anda sudah bisa menjadi seorang Pengusaha Fried Chicken dan siap mengambil bagian meraup keuntungan dari usaha ini. Sekedar sedikit bocoran, di usaha ini, Penghasilan 3 jutaan rupiah perbulan bisa Anda dapatkan hanya cukup menjual 5 ekor ayam per hari dalam sebulan, Mudah kan? Karenanya usaha ini cukup diminati pengusaha pengusaha UKM di Indonesia.


PELUANG USAHA FRIED CHICKEN

Peluang usaha makanan fried chicken terbuka luas, fried chicken disukai berbagai kalangan dari anak anak hingga orang tua, ga ada matinya karna menjadi alternatif makanan yang dminati masyarakat indonesia. Bisa untuk kebutuhan makanan harian ataupun untuk penyediaan makanan acara tertentu, seperti : acara ulang tahun anak, rapat, buka puasa bersama, acara ibu-ibu pengajian, dll.
Di waktu-waktu tanggal / bulan tertentu, omset fried chicken bisa 2x hingga 4x dari umumnya, misalkan saat bulan puasa menjelang lebaran ataupun 3 hari setelah lebaran.


Jika anda berminat untuk berbisnis makanan Fried Chicken, kami dari Tristar Kursus Home Industri menyediakan pelatihan untuk mengajarkan anda membuat Fried Chicken yang enak, krispy dan keriting, kami akan mengajarkan anda cara membuat sendiri tepung fried chicken dan tehnik membalut ayam dengan tepung sehingga menghasilkan fried chicken yang keriting dan tehnik menggoreng sehingga fried chicken yang dihasilkan bisa renyah, kami juga mengajarkan tehnik agar bumbu bisa meresap sampai ke dalam.

Untuk bisa memulai bisnis Fried Chicken ini anda tidak perlu mengeluarkan banyak biaya untuk mempelajari cara membuat fried chicken, anda hanya cukup membayar Rp.250.000,- per orang untuk dapat mempelajari tehnik-tehnik membuat fried chicken ini dan anda dapat memulai usaha anda dengan modal yang kecil.

Untuk mengetahui informasi lebih lanjut tentang kursus ini anda bisa menghubungi:
KURSUS TRISTAR.
Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya.
Telp 031-8794764-65.
HP 085731051010.

Perum Taman Duta Mas Blok: A2 No: 12 A
Jakarta Barat 11460
Telp: 021-5676594 , 021-70288024, SMS 081905686676

Pelatihan Cara membuat Jamur Crispy & Tahu Crispy

Peluang Bisnis Jamur Crispy & Pelatihan Cara Membuat Jamoer Crispy.

Bisnis Ayam Crispy sudah sangat dikenal & booming beberapa tahun yang lalu, dalam
perkembangnnya selain Ayam Crispy, trend bisnis berkembang bagus untuk Tahu & Jamur Crispy. Menu kuliner yang disebut Aneka Crispy, seperti Jamur Crispy & Tahu Crispy telah merebak di Kota Surabaya & Jakarta. Mungkin, dalam waktu tak lama bakal banyak dijumpai di kota-kota lain. Tristar Pusat Pengembangan UKM mencoba menampilkannya, barangkali bisa membangkitkan ide teman-teman untuk memulai bisnis ini.

Pertumbuhan usaha menu kuliner ini, memang bagaikan ‘’Jamur di musim hujan’’. Wajar, karena pembelinya pun juga banyak. Kami juga pernah mencicipi makanan ini. Walaupun hasilnya tak selalu benar-benar crispy, tetapi termyata enak juga untuk dinikmati, sembari minum teh hangat di sore hari.

Di Kota Surabaya, harga seporsi Jamur crispy pun tak terlalu mahal. Hanya sekitar Rp 3.500 - Rp 10.000,- dan kenikmatannya sudah bisa dirasakan. Ada berbagai macam rasa & topping, antara lain original, barbeque, cheese, pizza, balado, Garlic, dan lain-lain.

Setelah mencari-cari informasi, terrnyata ketemu pula keterangan Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) atau jamur tiram putih, yang menjadi bahan baku makanan ini.
Jamur tersebut berbentuk setengah lingkaran, mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung dan berwarna putih hingga krem. Tumbuhan ini masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii atau King Oyster Mushroom.

Tubuh buah memiliki tangkai yang tumbuh menyamping (Pleurotus) dan bentuknya seperti tiram (ostreatus), sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus ostreatus. Bagian tudung berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang hampir licin, diameter 5-20 cm. Tepi tudung mulus sedikit berlekuk. Spora berbentuk batang berukuran 8-11×3-4µm. Miselia berwarna putih dan bisa tumbuh dengan cepat.

Di alam bebas, jamur tiram bisa dijumpai hampir sepanjang tahun di hutan pegunungan daerah yang sejuk. Tubuh buah terlihat saling bertumpuk di permukaan batang pohon yang sudah melapuk atau pokok batang pohon yang sudah ditebang.

Budidaya jamur ini tergolong sederhana. Jamur tiram biasanya dipeliharan dengan media tanam serbuk gergaji steril yang dikemas dalam kantung plastik.
Selain campuran pada berbagai jenis masakan, jamur tiram merupakan bahan baku obat statin atau obat kolesterol. Jamur tiram diketahui membunuh dan mencerna nematoda yang kemungkinan besar dilakukan untuk memperoleh nitrogen.

Pengolahan

Lalu bagaimana agar makanan ini bisa diolah menjadi crispy ? Ternyata tak sulit, yang penting tersedia bahan-bahan, alat, dan waktu anda untuk membuatnya.

Bahan utamanya adalah, 250gr jamur tiram atau bisa juga menggunakan jamur merang.

Setelah itu kita bisa membuat adonan pencelupnya.
Bahan-bahannya :
200 ml air
250 gram Tepung Fried chicken

Tepung Pelapis Kering
150 gram Tepung Fried Chicken
100 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung tepung beras.

Cara Membuat :
Bersihkan jamur, masukan jamur ke adonan pencelup.
Gulingkan jamur ke tepung pelapis kering sambil ditekan-tekan hingga semua permukaan terlapisi.Goreng jamur yang sudah terlapisi tepung dalam minyak panas sehingga kekunigan, menggunakan Deep Friyer.
Sementara itu untuk menambah rasa, kita bisa tambahkan perasa berbentuk bubuk(bumbu tabur), seperti Bbq, pizza, cjeese, balado dan sebagainya. Caranya adalah menempatkan jamur crispy yang telah digoreng ke dalam wadah bertutup. Masukkan / taburkan perasa tersebut dan kemudian kocok sampai bercampur rata.

Oke… setelah itu tempatkan di piring dan kita nikmati. Bisa juga dijual untuk menambah penghasilan kita, dikemas dalam kotak, di beri mayonaise aneka rasa & parutan Keju.

Kursus Tristar:
Mengadakan pelatihan cara membuat Jamur Crispy
Pelatihan Cara Meracik & memproduksi Tepung Fried Chicken yang Gurih & Crispy.
Kursus cara Membuat Mayonaise Aneka Rasa.
Menjual Bumbu Tabur Aneka Rasa, Garlic Powder, perenyah dll.

Untuk info lebih lanjut bisa menghubungi:

Tristar Kursus & Pelatihan Home Industry
Jl. Rungkut Mapan Utara CA-24
Surabaya - Jawa Timur
Indonesia
Telp. 031 - 8794764-65
Fax. 031 - 8722794
HP. 0857 31051010

Pelatihan Cara Membuat Rambak Kaki Ayam

Peluang Usaha Rambak Cakar Ayam

Cakar merupakan sisa pemotongan ayam setelah diambil karkasnya. Masyarakat mengkonsumsi cakar ayam sejauh ini terbatas untuk sop, semur, bacem, dll., tetapi masih sangat jarang masyarakat mengkonsumsi rambak cakar, selain karena sulit didapat di pasar juga karena sulit dalam pengolahannya.

Cakar ayam dijual murah di pasar-pasar yang dihasilkan dari Rumah Potong Ayam (RPA). Dengan nilai jual cakar ayam yang tidak terlalu besar maka perlu adanya alternatif pengolahan cakar ayam yang lebih memiliki nilai jual, salah satunya adalah pengolahan menjadi rambak cakar ayam.

Rambak cakar ayam tergolong makanan ringan yang memiliki sifat renyah (keras tapi mudah patah). Kerenyahan inilah sebenarnya yang membuat rambak cakar ayam banyak disukai konsumen. Apalagi selain renyah, rasanya juga enak, tahan lama, praktis, dan dapat dinikmati kapan saja.

Sebagai bahan baku rambak cakar sebenarnya merupakan daging dan kulit yang ada di bagian kaki. Oleh karena itu, kandungan gizi antara cakar dan daging ayam bisa dikatakan relative sama. Seperti halnya daging ayam, cakar ayam juga mengandung protein, kalori, kalsium, fosfor, lemak, besi, dan vitamin A serta B1. Meski zat-zat gisi tersebut jumlahnya bervariasi, tetapi kandungan protein, kalori, dan fosfornya cukup tinggi. Untuk itu perlu dipelajari bagaimana mengolah rambak cakar secara tepat dan benar.

Kursus Tristar mengadakan Pelatihan Cara Memproduksi Rambak Kaki Ayam, diajarkan mulai dari memilih bahan baku, step by step produksinya agar renyag & tahan lama, hingga pengemasanya.

Untuk info lebih lanjut bisa menghubungi:

Tristar Kursus & Pelatihan Home Industry
Jl. Rungkut Mapan Utara CA-24
Surabaya - Jawa Timur
Indonesia
Telp. 031 - 8794764-65
Fax. 031 - 8722794
HP. 0857 31051010

BELAJAR MEMBUAT RAMBAK CAKAR AYAM RENYAH di TRISTAR

Memasak mungkin sudah menjadi kegiatan sehari-hari, namun tidak semua orang dapat dengan mudah memperoleh berbagai informasi mengenai berbagai jenis makanan yang menjadi tren dan dijual di pasaran. Untuk itu Tristar sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan memberikan berbagai pilihan kursus kuliner yang bisa diikuti. Dan pada kesempatan kali ini Selasa (1/06), Tristar Home Industry Course yang beralamatkan di Jl. Rungkut Mapan Utara Blok CA No.24 Surabaya menyelenggarakan kursus pembuatan jamur crispy, rambak cakar ayam dan keripik bayam.
Acara kursus yang dimulai pada pukul 10 pagi ini diiukuti oleh 3 orang peserta yang datang dari Surabaya dan Gresik.

Materi yang pertama kali diajarkan oleh Endang sebagai pengajar adalah rambak cakar ayam. Cakar ayam kini memang tak hanya bisa kita nikmati sebagai makanan pendamping nasi atau sebagai lauk saja melainkan bisa juga kita nikmati sebagai camilan. Namun tak banyak orang yang tahu bagaimana cara membuatnya. Alasan inilah yang mendasari para peserta untuk mengikuti kursus ini. “Saya ingin sekali memanfaatkan ceker ayam untuk bisa lebih bermanfaat dan bisa diproduksi. Karena saya mempunyai usaha sebagai distributor daging sapi, ayam dan lainnya. Sehingga seringkali banyak cakar ayam yang terbuang. Nah, dengan kursus ini saya berharap nantinya bisa membuat rambak cakar ayam sehingga bisa menmbah nilai jualnya.”ujar Ibu Khusnul, salah seorang peserta.

Dalam pembuatan rambak cakar ayam ini, para peserta diajarkan mulai dari membersihkan cakar, merebusnya, cara menguliti cakar ayam, mengeringkan dan menggorengnya. Tidak hanya sekedar mendegarkan penjelasan saja, para peserta juga diajak untuk ikut praktik bersama-sama.


“Pilihlah cakar ayam yang ‘gemuk’, agar nantinya Anda tidak kesulitan mengulitinya dan juga akan berpengaruh pada hasil jadi rambak cakar ayam”jelas Endang.
Bahkan para peserta juga diajarkan mengeringkan cakar ayam dengan menggunakan oven blower. Hal ini ditujukan agar para peserta yang nantinya akan membuka usaha pembuatan rambak cakar ayam bisa tetap berproduksi meski tidak ada panas matahari untuk mengeringkan cakar ayam.

Sambil menunggu pengeringan cakar, Endang meneruskan dengan materi selanjutnya yaitu jamur crispy. Makanan ringan berbahan jamur ini, memang kini sedang menjadi tren di masyrakat. Tak hanya karena rasanya yang gurih, namun juga teksturnya yang renyah semakin membuat makanan ini digemari. Mula-mula jamur di suwir-suwir terlebih dahulu kemudian baru baru dicampurkan dengan bumbu dan tepung kemudian baru digoreng hingga kering.
Bila Anda menginginkan hasil pembuatan jemur crispy lebih awet dan maksimal maka sebaiknya minyak yang ada pada jamur yang sudah digoreng harus benar-benar tiris. Namun ada cara mudah untuk membuat minyak benar-benar tiris, salah satunya adalah dengan menggunakan Mesin Peniris Minyak. Para peserta diajak secara langsung melihat cara kerja Mesin Penapis Minyak ini, sehingga para peserta dapat langsung membandingkan hasil jamur crispy ini setelah ditiriskan dengan alat ataupun tidak. Bila jamur crispy benar-benar tiris dari minyak akan sedikit memperpanjang masa simpan, hal ini dikarenakan makanan yang diiproses dengan cara digoreng masa simpannya akan lebih pendek karena rasanya akan berubah menjadi tengik.

Berlanjut dengan materi yang terakhir adalah pembuatan keripik bayam. Masih dengan antusias para peserta mengikuti penjelasan dan langkah-langkah pembuatannya. Endang juga memberikan penjelasan mengenai cara pemilihan bayam. “Gunakan daun bayam yang lebar-lebar ya bu”ujarnya. Kemudian dilanjutkan dengan pembuatan adonan pencelupnya dan menggoreng bayam hingga kering. Masih sama dengan jamur crispy, setelah digoreng, keripik bayam harus benar-benar tiris sebelum disimpan ataupun dikemas.

Di akhir acara kursus, rambak cakar yang sudah dikeringkan kemudian digoreng. Ada tips khusus dalam menggoreng rambak cakar ayam ini, minyak yang digunakan untuk menggoreng haruslah benar-benar panas sehingga cakar ayam yang digoreng hasilnya akan mekar dengan sempurna dan hasilnya tidak liat.

Setelah semua materi selesai disampaikan, para peserta dapat langsung membawa pulang hasil jadi materi yang sudah dipraktikkan. Peserta mengaku puas mengikuti jalannya kursus ini karena berbagai hal yang menjadi pertanyaan peserta dapat terjawab. Selain itu, peserta juga dapat langsung ikut mempraktikkan materi yang diajarkan./nv