Yoghurt
atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri.
Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk susu kacang kedelai.
Tetapi produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula
susu (laktosa) menghasilkan asam laktat, yang berperan dalam protein
susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan bau yang unik pada
yoghurt. Yoghurt sering dijual apa adanya, bagaimanapun juga rasa buah,
vanilla atau coklat juga populer.
Untuk memproduksi yogurt, persiapan yang diperlukan adalah menyiapkan bibit yogurt, formula, bahan & peralatan produksi.
1. Untuk memulai usaha yogurt. Pertama kali kita memerlukan Bibit Yogurt Serbuk &Yogurt Maker (alat untuk memproduksi starter Yoghurt).
2.
Setelah Starter Yoghurt terbentuk, Starter ini bisa di biakkan menjadi
Yoghurt (sekala produksi) dgn bahan dasar susu sapi, menjadi Yoghurt
yang siap jual (plain yoghurt).
3. Plain Yoghurt dapat diolah menjadi yoghurt aneka rasa, dengan
penambahan juice buah ,essence, pewarna, dan bahan tambahan
lainnya.
4.
Produk Olahan Yogurt dari Buku Resep: Yoghurt rasa buah (Fruit
Flavoured Yoghurt), Es Yogurt Nanas, Es Putih Salju, Es Mambo Yoghurt,
Es Krim Yoghurt Vanilla, Es Yoghurt Pisang dan Madu, Milkshakes
Yogurt Mocca dll.
5. Kemasan yang paling sederhana untuk produk Yoghurt memakai
Cup Sealer (mesin penutup gelas aqua).
Pelatihan
kali ini Tristar Politeknik sungguh - sungguh menghadirkan Pelatihan
Yogurt dengan berbagai macam hiasan buah. Tak ketinggalan rasa yang
begitu melekat dilidah saat mencobanya. Yogurt khusus buatan Tristar
disajikan untukdipelajari dan dipraktikkan bagi para peserta
kursus,mereka begitu senang dalam pembuatan yogurt pada kali ini.
Praktek mulai dari materi sampai praktik dan hasil jadi.
Bagi anda yang berminat mengikuti pelatihan di TRISTAR POLITEKNIK
hubungi :
Pelatihan di Tristar Politeknik:
1. Budidaya Tanaman Secara Vertikulture
2. Cara Memproduksi Tepung MOCAF (pengganti tepung terigu)
3. Cara Produksi Minyak Goreng Sehat Berbasis Kelapa
4. Kursus Membatik
5. Pembuatan Aneka Sabun Mandi Padat,Sabun Zaitun, Sabun Susu, Sabun Madu
6. Usaha Budidaya Jamur Tiram Terpadu dengan Kolam Lele
7. Cara Membuat Souvenir dari Fiberglass
8. Aneka Selai dari Buah Asli
9. Pelapisan Logam (ANODIZING)
10.Kecap Manis & Kecap Asin
11.Fieldtrip Bisnis Pupuk NPK
12.Industri Bioetanol dari singkong
13.Sablon Manual
14.Cara Pembuatan Mie Pelangi
15.Aneka Minuman Dalam Kemasan
16.PHOTOSHOP
17.Painting On T'Shirt
18.Pembuatan YOGHURT
19.Aneaka Sabun Mandi Cair
20.Aneka Olahan Frozen Food
21. Industri Hand Soap/Sabun Cuci Tangan
22. Aneka Sirup Ekonomis
23. Cara Produksi Wine + Alcohol dari Buah - Buahan + Tebu
24. Pelatihan Budidaya Jamur Merang
PELATIHAN PRODUKSI LEM
Lem Adalah Suatu substansi yang dapat mengikat bahan bersama melalui permukaannya.
Bahan yang di ikat disebut substrat atau adherent
.Pengetahuan bahan penyusun Lem Kuning
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Lem Kuning
.Diajarkan cara memformulasi lem kuning KW 1dan KW 2,cara blending,packing.
.Proses
pembuatan lem kuning termasuk cukup mudah. Kita hanya perlu mencampur
semua bahannya dan kemudian diaduk sampai larut sempurna.
.Aplikasi lem kuning untuk industri berbahan kulit,karton,plastik
Lem
kuning, begitu biasanya orang menyebut, adalah salah satu dari bahan
perekat atau lem yang menggunakan pelarut non air ( solvent based ).
Lem ini biasanya digunakan untuk merekatkan bahan – bahan dari kulit
atau karet seperti tas, dompet, ikat pinggang, sepatu, sandal dan lain –
lainnya. Penggunaannya yang cukup mudah menyebabkan lem jenis ini
sangat umum digunakan oleh masyarakat
.Pengetahuan bahan penyusun lem bening PVC.
Bahan - bahan yang digunakan dalam pembuatan Lem Bening dari TRISTAR
.Diajarkan Cara Memformulasi Lem bening PVC,cara blending.
Instruktur sedang memberikan penjelasan tentang bagaimana cara Memformulasi Lem bening PVC
.Aplikasi Lem bening PVC Untuk pipa paralon.
Salah satu bahan dalam pembuatan Lem bening PVC
.Pengetahuan rancang bangun pabrik Lem
Di ajarkan cara membuat babgunan pabrik lem yang baik
Bagi anda yang berminat mengikuti pelatihan di TRISTAR POLITEKNIK hubungi : Bina Usaha Mandiri Telp: 031- 8480823. Flexi: 031- 81639991. Hp:082330853725 - 085733691548. PIN BB: 28CCC1E0. Fax: 031-8432050 Jln. Raya Jemursari 234-244. Surabaya.
Tristar TEC - Pusat Pelatihan Home Industry Telp: 031-52403038-39. Flexi: 031 - 77213905. HP: 082330853729 - 082139081968. Tunjungan Electronic Centre Lantai 3 - Surabaya
6. Usaha Budidaya Jamur Tiram Terpadu dengan Kolam Lele
7. Cara Membuat Souvenir dari Fiberglass
8. Pelatihan Produksi Aneka Selai dari Buah Asli
9. Pelapisan Logam (ANODIZING)
10.Cara Membuat Kecap Manis & Kecap Asin
11.Fieldtrip Bisnis Pupuk NPK
12.Industri Bioetanol dari Singkong
13.Kursus Sablon Manual
14.Cara Pembuatan Mie Pelangi
15.Pelatihan Produksi Aneka Minuman Dalam Kemasan
16.Pelatihan PHOTOSHOP untuk Pemula.
17.Kursus Melukis di Kaos - Painting On T'Shirt
18.Pelatihan Cara Pembuatan YOGHURT
19.Training Cara Membuat Aneka Sabun Mandi Cair
20.Training Produksi Aneka Olahan Frozen Food
21. Pelatihan Industri Hand Soap/Sabun Cuci Tangan
22. Cara Pembuatan Aneka Sirup Ekonomis
23. Cara Produksi Wine + Alcohol dari Buah - Buahan + Tebu
24. Pelatihan Budidaya Jamur Merang
Pelatihan Cara Membuat Tepung Mocaf di Surabaya & Surabaya
Tepung Singkong di modifikasi menjadi pengganti tepung terigu.
Solusi Bahan Baku Mie & Kue dengan harga yang murah, rasa enak & mudah cara membuatnya.
Diajarkan
mulai dari cara memilih singkong sebagai bahan baku yang murah &
mudah didapat, mengolah nya menjadi tepung kasava modifikasi yang bisa
menggantikan tepung terigu.
Diajarkan juga cara membiakkan bibitnya / starternya.
Hasil
tepung mocal - mocaf, langsung di aplikasinkan untuk pemubuatan mie,
cake, roti, brownies, cookies, roti tawar, tepung goreng pisang, dll.
Info & Pendaftaran
Politeknik Tristar.
Flexi: 8480823 - 81639991
Hp; 085733691548
031-8480821-22. Fax 031- 8432050.
Jln. Raya Jemursari 234 & 244 Surabaya
Jakarta: Sunter Paradise Raya 2, Blok F-21. No. C-27.
081231071701. PIN BB: 27620702.
081327398887. PIN BB 237B0BF5
.
Salah
satu komoditas pangan yang patut dipertimbangkan untuk dikembangkan di
Indonesia khusunya di pulau jawa adalah umbi-umbian seperti singkong
atau ubi kayu. Kondisi tanah dan iklim Indonesia sangat cocok untuk
ditanami singkong. Di Indonesia, singkong telah dapat diolah lebih
lanjut menjadi gaplek, sawut, tepung tapioka, tepung singkong dan yang
terbaru adalah tepung mocaf. Beberapa produk yang telah disebutkan
seperti gaplek, sawut, tepung tapioca dan tepung singkong sudah tidak
asing lagi di telinga namun bagaimana dengan tepung mocaf ? Tepung apa
ini?
Tepung Mocaf dikenal sebagai tepung singkong
alternatif pengganti terigu. Kata MOCAF sendiri merupakan singkatan
dari Modified Cassava Flour yang berarti tepung singkong yang
dimodifikasi.Tepung MOCAF memiliki karakter yang berbeda dengan tepung
ubi kayu biasa dan tapioka, terutama dalam hal derajat viskositas,
kemampuan gelasi, daya rehidrasi dan kemudahan melarut yang lebih baik.
Secara
umum bahan baku singkong yang digunakan bisa dari varietas apa saja
namun lebih baik gunakan yang berkadar asam sianida rendah. Disebutkan
pula bahwa bahan baku singkong yang didapat dari daerah dataran tinggi
akan menghasilkan randemen yang bagus dibandingkan singkong dari
dataran rendah. Untuk membuat 1 kg mocaf diperlukan 3 kg singkong.
Pada
Pelatihan Kali ini Tristar Politeknik Menyajikan Masakan yang terbuat
dari Tepung MOCAF yaitu, Mie Pelangi. Para peserta pun sangat menikmati
hasil masakan yang enak ini pertama kali dirasakan kegurihannya dalam
pembuatan mie. Mereka sangat puas dengan pelatihan yang diadakan oleh
Tristar Politeknik Ini.
Kursus
Cara Memproduksi MOCAF - Modified Cassava Flour - Tepung Singkong
diubah menjadi Tepung Terigu. Diajarkan cara memodifikasi tepung
singkong menjadi pengganti tepung terigu.
Cara Membuat Tepung Kasava dengan metode fermentasi sehingga bau khas singkong bisa di kurangi.
Cara Mengembangkan starter Fermentasi.
Membuat Produk Makanan dari Tepung Singkong, antara lain:
Mie dengan campuran tepung Mocaf hingga 40%.
Ciffon Cakes & Kue Kering yang memakai MOCAF 100%.
Untuk informasi & Reservasi:
Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar
Jln. Raya Jemursari 234-244 Surabaya.
Telp: 031-8480823. Hp: 085733691548.
Fax 031- 8432050. Flexi: 031- 81639991.
Website: bina-usaha-mandiri.com.
Jakarta: Sunter Paradise Raya 2, Blok F-21. No. C-27.
081231071701. PIN BB: 27620702.
081327398887. PIN BB 237B0BF5
Pelatihan di Tristar Politeknik:
1. Budidaya Tanaman Secara Vertikulture
2. Cara Memproduksi Tepung MOCAF (pengganti tepung terigu)
3. Cara Produksi Minyak Goreng Sehat Berbasis Kelapa
4. Kursus Membatik
5. Pembuatan Aneka Sabun Mandi Padat,Sabun Zaitun, Sabun Susu, Sabun Madu
6. Usaha Budidaya Jamur Tiram Terpadu dengan Kolam Lele
7. Cara Membuat Souvenir dari Fiberglass
8. Aneka Selai dari Buah Asli
9. Pelapisan Logam (ANODIZING)
10.Kecap Manis & Kecap Asin
11.Fieldtrip Bisnis Pupuk NPK
12.Industri Bioetanol dari singkong
13.Sablon Manual
14.Cara Pembuatan Mie Pelangi
15.Aneka Minuman Dalam Kemasan
16.PHOTOSHOP
17.Painting On T'Shirt
18.Pembuatan YOGHURT
19.Aneaka Sabun Mandi Cair
20.Aneka Olahan Frozen Food
21. Industri Hand Soap/Sabun Cuci Tangan
22. Aneka Sirup Ekonomis
23. Cara Produksi Wine + Alcohol dari Buah - Buahan + Tebu
24. Pelatihan Budidaya Jamur Merang
Pelatihan “Ngekrom”Logam, Materi:
Pengetahuan tentang proses Ngekrom besi, tembaga,
aluminium. Diajarkan pula proses pencucian logam/solvet cleaning, polesh, hitungan
dan analisa bahan.
Work shop proses Ngekrom logam, dengan alat sederhana dan murah.
Pelatihan Tristar di Jakarta.
Jl. Sunter Paradise Raya 2, Blok F-21, No. C-27,
Jakarta 14350, Indonesia.
Pelatihan Cara Memproduksi Thinner.
Materi:
Diajarkan pengetahuan bahan penyusun Thinner A, Thinner A Special,
Thinner B, Thinner B Special Formula thinner supaya cepat kering tetapi
gloss tidak hilang. Formula thinner untuk pengecatan saat musim hujan
dan sebagainya.
Pelatihan Pewarnaan Pada Aluminium (Sistim ANODIZING)
Pelapisan warna pada aluminium, anti gores, anti karat, cemerlang dan doft (matt).
Untuk asesoris motor, mobil, dan peralatan rumah tangga dari aluminium.
Work shop proses anodizing, sekaligus pewarnaan dengan alat
sederhana dan murah.
Pelatihan Noodle Making
Pelatihan dasar pembuatan mie basah (mie telur),mie kering,dan kulit pangsit renyah
diajarkan pula cara penyajian menjadi pangsit mie lengkap
Pelatihan cara Membuat Permen
Diajarkan Hard candy,Soft candy,Permen kenyal
Pelatihan Cara Produksi Frozen Food
diajarkan nugget ayam, kaki naga bento chiken roll,breanded udang dan nugget ice cream
Pelatihan Cara Produksi Bakso Pabrikan
Diajarkan bakso daging halus,kress,bakso daging murah tanpa borak,bakso urat,bakso gepeng anti susut,
kuah bakso agar standart teknik emulsi untuk mengikat lemak
Pelatihan Cara Membuat Sirup Ekonomis
diajarkan Rasa Apel,Anggur,dan Strawberry
Pelatihan Pembuatan Tepung Mocaf
Cara merubah tepung singkong menjadi pengganti tepung tepung terigu
diajarkan mulai dari pembuatan bibit, aplikasi tepung MOCAF untuk pembuatan mie dan brownies kukus
Kursus Mie Pelangi
Diajarkan mulai dari tepung,hingga menjadi adonan mie ungu,mie kuning,mie hijau yang terbuat dari sayuran
Diajarkan pula membuat tumisan ayam untuk menyajikan Pangsit Mie Pelangi
Pelatihan Cara Produksi Abon.
Diajarkan abon daging sapi,abon ikan,serta bawang goreng renyah dan tahan lama
Pelatihan Cara Membuat Sosis.
diajarkan 3 macam jenis sosis (ayam, sapi,ikan) .
Kursus Aneka Sabun Mandi Cair : Bath Foam, Non Slip Body Wash & Shower Gel.
Pelatihan Shampoo 4 macam ( shampoo ekonomis untuk salon, anti ketombe, 2 in 1, Shampoo untuk Perawatan).
Pelatihan Lulur (body scrub with whitening) 2 macam formula
Pelatihan Produksi Bata Ringan
Diajarkan:
cara memilih bahan membuat foam alternative, menghitung berat batu
ringan yang diinginkan sebagai gambaran batu merah / m3 berat rata-rata
1,8 kg dengan batu ringan kita bisa membuat 500-800 kg dengan kwalitas
lebih bagus dengan batu bata merah konvensional. ramah lingkungan karena
tidak menggunakan alumida natnya cukup dengan semen biasa.
Pelatihan Produksi Cat tembok & Plamir.
Diajarkan:
pengetahuan bahan baku cat tembok & plamir. Cara memformulasi Cat
tembok murah meriah untuk proyek, cat tembok interior mutu bagus, cat
tembok Weather Sield untuk eksterior. Teknik produksi dan blending
plant. Cara pembuatan plamir secara sederhana.
Teknik pengecatan yang benar. Pengetahuan rancang bangun pabrik cat.
Pelatihan Cara Produksi Lem Kuning & Lem Bening PVC
Pengetahuan bahan : formula lem KW 1 & KW 2, cara blending, packing, aplikasi
lem kuning dan lem PVC. pengetahuan rancang bangun pabrik lem.
Kursus Pelapisan Logam BRASSPLATING (Pelapisan logam warna kuning emas).
Materi:
Diajarkan Proses preatment, base plating, juga diajarkan proses
pencucian plastik dengan solvet cleaning, degreaser, acid dip,
electrocleaning hingga poles/finishing. Aplikasi untuk handle pintu,
knop, asesoris, dll. Demo proses bruss plating pada logam.
Pelatihan Cara Memproduksi Cat Epoxy (Flooring dan Kolam) dan lem Epoxy
Materi:
Diajarkan pengetahuan bahan penyusun Cat Epoxy, cara mencampur bahan
Epoxy Primer, cara mencampur bahan Epoxy Top Coat, pembuatan Hardener
Epoxy. Cara pembuatan Lem Epoxy
Pengetahuan rancang bangun pabrik Cat PU.
Kreasi sabun cantik dari Bahan
Chipsoap. Bisa untuk Souvenir (bentuk mawar, bunga matahari dll):
Sabun Opaque Susu, Sabun Opaque Zaitun dan Aromaterapi, Sabun Transparant madu
dan SabunTransparant Anti Jerawat.
Kursus Whitening Cream (cream pemutih kulit ,
untuk siang &alp; malam hari), Night Cream (krim malam anti )
Moisturizing Cream (krim penghalus & pelembab untuk kulit
Pelatihan Cara Produksi Minyak Goreng Sehat Berbasis Kelapa.
Teknik mengolah Minyak Goreng dengan System Fermentasi, akan menghasilkan
minyak goreng yang sangat jernih, bening, lebih sehat, harum & gurih.
Membuat Camilan/Snack Aneka Rasa dari Limbah Minyak Goreng.
Demo mesin produksi minyak goreng sekala rumah tangga yang hemat energi.
Pelatihan Cara Produksi Kecap Manis & Kecap Asin. Diajarkan mulai dari fermentasi singkat & fermentasi 1 bulan. Kecap sintetis dari air kelapa & air nira.
Nata de Coco dan Nata de Pina Minuman Nata de Coco diajarkan cara membuat starter. Diajarkan proses pengawetan dan pengemasan.
Cara Membuat Petis Udang & Ikan
Petismerupakan saus pasta asli Indonesia. Petis terkenal dikonsumsi di
daerah Jawa Timur. Selain itu ada juga petis khas Jawa Tengah khususnya
Semarang. Dalam paket ini diajarkan bagaimana pembuatan macam-macam
petis Khas Jawa Tengah dan Jawa Timur
Kopi Fermentasi basah dan kering.
Lenyikapi mahalnya kopi luwak dan ke-halal-annya yang masih diperdebatkan, ada
baiknya mengolah kopi dengan fermentasi sehingga mirip kopi luwak
Keuntungannya adalah untuk mendongkrak harga jual kopi terutama robusta
yang banyak di Indonesia. keuntungan lainnya adalah jelas unsur
HALAL-nya, rasa mirip kopi luwak dan dapat diproduksi masal. Akan
diajarkan proses fermentasi kopi, pembuatan starter(bakteri) fermentasi
dan pemanggangan kopi (roasted)
Kursus Cara membuat Dodol Nanas.
Inovasi lain untuk daerah penghasil nanas. Selain untuk komoditas buah segar,
kulit dapat diolah menjadi nata de pina, pupuk daun menjadi tektile maka
daging untuk nanas grade B lebih tepat dibuat menjadi dodol. Keunggulan
dodol nanas selain cita rasa khas nanas, juga kandungan serat nanas
yang baik untuk pencernaan tubuh.
Pelatihan Cara Produksi Wine + Alcohol dari Buah-buahan + Tebu.
Diajarkan Cara Fermentasi, Destilasi, hingga meracik Minuman .
Talk Show : Aplikasi Alcohol pada Industri Minuman, Kosmetik & Farmasi.
Demo : Mesin Alcohol Food Grade.
